Asafoetida Meaning In Tamil
அசாஃபோடிடா
Asafoetida Meaning Information
அசாஃபோடிடா, “ஹிங்” என்றும் அழைக்கப்படுகிறது, இது ஆப்கானிஸ்தான் மற்றும் ஈரானுக்கு சொந்தமான வற்றாத மூலிகையான ஃபெருலாவின் சில இனங்களின் வேர்களிலிருந்து பெறப்பட்ட பிசின் ஆகும். தாவரத்தின் அறிவியல் பெயர் Ferula assa-foetida. பிசின் ஒரு வலுவான, கடுமையான வாசனையைக் கொண்டுள்ளது மற்றும் பொதுவாக இந்திய மற்றும் மத்திய கிழக்கு உணவு வகைகளில் மசாலாப் பொருளாகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது. இது சைவ உணவுகளில் குறிப்பாக பிரபலமாக உள்ளது மற்றும் பெரும்பாலும் சமையல் குறிப்புகளில் பூண்டு மற்றும் வெங்காயத்திற்கு மாற்றாக பயன்படுத்தப்படுகிறது. அதன் சமையல் பயன்பாடுகளைத் தவிர, அசாஃபோடிடா பாரம்பரியமாக மூலிகை மருத்துவத்திலும் அதன் சாத்தியமான செரிமான மற்றும் சுவாச நன்மைகளுக்காக பயன்படுத்தப்படுகிறது.
